L’amore per il cibo passa dall’insegnamento. Grazie al nostro corpo docenti formato da chef e pasticceri di grande esperienza, Food Bunker propone corsi di formazione per appassionati o cuochi amatoriali e corsi di specializzazione per tutti coloro che desiderano intraprendere la professione di chef. Il nostro progetto didattico, unito all’utilizzo delle tecnologie più all’avanguardia, punta a coltivare le vostre passioni e il vostro talento, trasmettendo non solo i segreti del mestiere ma anche un approccio responsabile e sano nei confronti del cibo e delle tecniche. Lezioni teoriche e pratiche guideranno tutto il processo culinario, dall’ideazione del piatto, al riconoscimento e la scelta delle migliori materie prime, fino alla realizzazione e al gusto della presentazione.
Nel nostro bunker realizziamo prodotti artigianali da forno di altissima qualità: biscotteria, sfoglie, crostate, ciambelloni, macarons, grandi lievitati da ricorrenza (panettoni e colombe). Nel periodo estivo produciamo anche sorbetti e gelati multigusto.
Disponibili per l'acquisto in alcuni locali selezionati e in sede, su prenotazione.
Il nostro bunker è in realtà un luogo luminoso, circondato dal verde, attrezzato per corsi di cucina e serate a tema su prodotti e chef, ma anche convegni e incontri aziendali. I suoi ampi spazi accolgono numerosi eventi e meeting in chiave sia B2B che B2C, per consentire uno scambio continuo tra produttori e consumatori consapevoli, tra aziende e professionisti del food.
Food Bunker si trova ai piedi della Tuscia Viterbese, a pochi km da Roma. Per dare a tutti la possibilità di conoscerci da vicino, mettiamo a disposizione di ospiti e corsisti un comodo servizio navetta. Inoltre, una villa di proprietà della famiglia De Vincenti è stata adibita a foresteria, consentendo a studenti e visitatori di vivere a 360° la cooking experience presso i nostri spazi.
